Pestorosso

PESTO ROSSO Nach überliefertem Hausrezept Pesto rosso ist die Schwester der Pesto genovese. Pesto alla siciliana oder eben: pesto rosso „rotes Pesto“, ist die überregional bekannte sizilianische Variante, die zusätzlich getrocknete Tomaten, Mandeln statt Pinienkernen und weniger Basilikum enthält. Wir stellen das leckere Pesto rosso nach altem, überliefertem Familienrezept, nur mit den besten und frischesten Zutaten her. En Guätä! [...]